DÓNDE IR A COMER EN JOSÉ IGNACIO EN LA TEMPORADA

Clásicos como la Susana en la Juanita, el Club Social Ferona y el nuevo chiringo de playa de Francis Mallmann son algunos de los lugares imperdibles dentro del circuito gastronómico del balneario más exclusivo.

Tras toda crisis surgen nuevas oportunidades. Si bien este año el Hotel Bahía Vik no contará con su mayoría de público argentino, el mismo llevó a cabo promociones y bajas en las tarifas para atraer al público local. El afamado chef Francis Mallman vuelve con una propuesta relajada en Playa Brava, ideal para pasar el día, y Ferona, clásico bar de locales, llevará a cabo pequeñas fiestas durante los fines de semana donde habrán platos, arte y música en vivo.

La de siempre, renovada.

Aquellos que conocen La Susana ya saben de antemano que deben ir sin apuro, con tiempo para degustar los platos entre baños de mar y tragos, con ganas de disfrutar de un parador de playa gourmet resguardados a la sombra de las cañas.

La Susana es como una gran casa construida con el mejor gusto y decorada con obras de arte. Cuenta con una parte interior y otra exterior, sobre la duna. Este exclusivo parador es una parte más del mega proyecto de Vik Retreats en nuestro país.

Este año, con el fin de conquistar al turismo local, se decidió ajustar la carta y dar beneficio a las tarjetas de crédito nacionales ya que en años anteriores, el público nacional representaba únicamente un 10% del total de los asiduos.

La cocina es liderada desde hace varios años por el chef Santiago Inzaurralde, que propone trabajar con los productos más frescos y locales, fusionándolos en una cocina de autor que los emplea rindiéndole el homenaje que se merecen.

Como entrada, La carta de La Susana ofrece variedad de frutos del mar como los chipirones a la parrilla, ceviche y otros más variados  como la mozarella de bola fresca con menta, apio, ají, lima, cebollas y alcauciles.

Hay platos principales que son recomendados por la casa como el arroz crocante y salvaje acompañado de langostinos, chorizo y huevo. Combinación mortal. Infaltable Pulpo con pimentón que no pasa de moda.

Dentro de la carta de postres se pueden encontrar delicias como el Mousse de banana y dulce de leche y la Némesis de chocolate para los más golosos.

La Susana se ubica en la Playa Mansa de José Ignacio, sobre el Km 182 de la Ruta 10. El precio por comensal ronde los $2000.

Recomendamos no asistir en grandes grupos y con el tiempo justo ya que el protocolo que rige tras la pandemia por covid permite menor cantidad de comensales y por ende menos mozos atendiendo las mesas. Un detalle que acompaña al lugar son los frascos elegantes de alcohol en gel en cada mesa.

Vik Resort

vik resort

También en el balneario de La Juanita, sobre Playa Mansa, se encuentra el complejo de 10 habitaciones y 15 bungalows del Complejo Bahía Vik.

Los Bungalows están decorados con obras de artistas contemporáneos, tienen espacios amplios con todas las comodidades y vista al mar.  Los baños completos con bañera y masajeador son todos lo que se necesita para disfrutar de un buen descanso en pareja o en familia ya que el Hotel también cuenta con 4 piscinas, sala de juegos equipada para los más chicos y tienda de compras. 

Al igual que La Susana, el complejo ajustó sus tarifas que van de los U$S 195 a los U$S 339 la noche. Esta tarifa incluye la habitación con todos los servicios y amenities del complejo.

Vuelve Mallman

jose ignacio

Con una propuesta relajada, inspirada en la costa francesa, Mallman vuelve con su chiringo playero, ideal para almorzar o pasar el día reposando en una silla sobre la arena.

El servicio es distendido y  el aroma a mar invade el servicio son partes del encanto de este chef que siempre deslumbra con sus propuestas. En este caso, la propuesta fue creada dentro del proyecto inmobiliario Costa Garzón.

Dentro del menú se pueden encontrar delicias como hamburguesas de ojo de bife y panceta ahumada, acompañadas de vinos de Bodega Garzón y postres deliciosos hechos en el momento.

El chiringo se ubica en la Ruta 10, Km 185,5 de José Ignacio y abre de Miércoles  lunes de 12 a 17 horas.

El Club Local

Ferona pasó de ser un bar de copas a una experiencia gastronómica con arte, música y tragos de autor.

La carta cuenta con pequeños platos elaborados con productos locales como son la causa de mejillones, las empanadas de cordero y la focaccia con huevo frito. 

Este Club Social se ubica en Albatros y Las Toninas, en la tranquila zona de La Juanita y abre Sábado y domingo de 14 a 23 h.

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